Nordens beste kokk - og samarbeidspartner med Nordic Corporate Bank

Tirsdag denne uken gikk kokk Andreas Fjellheim helt til topps i konkurransen Nordic Chef Challenge 2026 og ble kåret til Nordens beste kokk. Ikke bare vant han konkurransen – han oppnådde også høyest poengsum av alle deltakerne og tok dermed seieren i den samlede konkurransen Nordic Overall. For Nordic Corporate Bank, som er stolt sponsor, viser prestasjonen hva målrettet arbeid, presisjon og samarbeid kan skape.

Andreas er tidligere verdensmester for unge kokker, men årets konkurranse var hans første på seniornivå som lagleder. Han representerer en ny generasjon konkurransekokker med tydelig fokus på råvarer, håndverk og presisjon – og med ambisjon om å løfte norsk gastronomi videre internasjonalt. Konkurransen samlet Nordens beste kokker, og nivået beskrives som det høyeste i konkurransens historie.

På spørsmål om hvorfor han vant, peker Andreas på små marginer og helheten i rettene.

"Det er fryktelig små marginer på dette nivået. Jeg tror det som gjorde forskjellen var at jeg klarte å få frem min egen signatur – en balanse på tallerkenen hvor smakene bygger hverandre opp til en helhet. Samtidig prøver jeg å vise at jeg har det gøy, og bidra til god stemning" sier han.

Forberedelsene har vært omfattende. Arbeidet startet allerede i desember med å sette sammen team og sikre samarbeidspartnere. Oppgaven i konkurransen ble offentliggjort i julen, og siden da har den kreative prosessen og testingen pågått kontinuerlig – de siste månedene med seks arbeidsdager i uken.

Nordic Corporate Bank har fulgt arbeidet tett gjennom sponsoratet. Andreas trekker selv frem betydningen av samarbeidet med Banken:

"Støtten gjør det mulig for meg å fokusere på konkurransen og ikke økonomien. Det betyr også mye at dere har deltatt på prøvesmakinger og gjennomkjøringer i forkant."

Neste mål for Andreas er verdensmesterskapet med det norske kokkelandslaget i november. Før den tid planlegger han imidlertid en kort pause. "Først skal jeg til Paris med kjæresten og ta en skikkelig påskeferie" sier han.